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Steffen Henssler * 27.9.1972 Neuenbürg im Schwarzwald ARD : Familien-Kochduell / VOX : Mälzer und Henssler liefern ab! / Deutschland grillt den Henssler

Deutscher Koch, Kochbuchautor, Fernsehkoch und Entertainer

Steffen Henssler, geboren 27. September 1972 in Neuenbürg im Schwarzwald

Er lebt in Hamburg-Uhlenhorst.

Henssler hat eine Halbschwester und drei Halbbrüder, die alle jünger sind.

Er war einmal verheiratet.
Aus der danach folgenden Beziehung hat er eine Tochter (* 2007), aus einer weiteren Beziehung eine zweite Tochter (* 2008).

Steffen Henssler wuchs zunächst bei seiner Mutter in Pinneberg auf.
Nach ihrem Tod, als er neun Jahre alt war, zog er nach Hamburg, wo sein Vater als Gastronom tätig war.
Nach dem Realschulabschluss absolvierte Henssler eine Lehre als Koch im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant Andresens Gasthof in Bargum, danach folgte eine Station in Hamburg.
Nach einem Urlaub, bei dem Henssler seine Vorliebe für Sushi entdeckte, investierte er einen Lotto-Gewinn von 44.000 Mark in den Besuch der von japanischen Meistern geführten California Sushi Academy in Los Angeles.
Henssler machte in der Akademie als erster Deutscher den Abschluss als „Professional Sushi Chef“ mit Bestnote.
Im Anschluss daran arbeitete Henssler in mehreren amerikanischen Restaurants.

Nach Hamburg zurückgekehrt, eröffnete er im Jahr 2001 gemeinsam mit seinem Vater das Restaurant „Henssler Henssler“.

Anfang 2009 eröffnete Henssler ein zweites Restaurant in Hamburg, das „ONO by Steffen Henssler“.

Im Januar 2009 wurde Henssler vom WWF zum „Meeresanwalt“ ernannt.

Im September 2015 eröffnete Henssler seine Kochschule/Eventfläche „Hensslers Küche“, im Februar 2017 sein drittes Restaurant „Ahoi“ in Hamburg.

Darauf folgten weitere Restaurants mit selbem Namen, vorrangig in norddeutschen Städten. Sie bieten Fast Food & Snacks.
Im Dezember 2018 eröffnete er sein viertes Restaurant „Henssler GO“ in Hamburg.
Das Restaurant bietet japanische Küche und einen Sushi-Lieferservice an.
Ende 2022 kam das Ahoi in Wismar hinzu.

Im Januar 2023 eröffnete Henssler mit seinem Bruder Peter in Bremen ein neues Sushi-Restaurantkonzept namens „Happi by Henssler“.

Weitere Restaurants folgten im Februar in Bremen und im April 2023 in Grömitz und Hannover.

Im Frühjahr 2024 gab es 14 Ahoi-Restaurants.
Zur gleichen Zeit meldeten fünf seiner „GO“-Restaurants sowie das „Ichi By Henssler“ in Berlin Insolvenz an.

Henssler ist Schirmherr der Initiative Lecker hoch drei und engagiert sich beim Verein Dunkelziffer sowie der Stiftung Mittagskinder, die er allesamt seit einigen Jahren mit dem Preisgeld aus der Sendung Grill den Henssler bedenkt.
Er ist Anhänger der Fußballmannschaft des Hamburger SV.

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ERHALTUNG/CONDITION: Sehr gut (I). neu & ungebraucht

STAND/BEARBEITUNG: 22.03.2025

INKLUSIV: VERSAND / PORTO; neue KLARSICHTHÜLLE;
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Preis: 9.90 €
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